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Archivos Mensuales: marzo 2012

Hay tantas variedades como vegetales en la naturaleza. El aceite se ha convertido en un must de belleza: hidrata, huele bien, es fácil de aplicar, consigue un acabado sedoso y luminoso y ha dejado de ser algo pringoso. Las nuevas fórmulas hacen de él un producto apto para todas las pieles, hasta las más grasas.

Ya en la antigua civilización egipcia utilizaban el preciado oro líquido para el cuidado de la piel y el cabello por sus propiedades cicatrizantes y curativas. En la actualidad, se emplean dos tipos de aceites: los minerales (como la vaselina), que se obtienen del petróleo, y los vegetales, que se extraen de semillas naturales. Los primeros, hidratan formando un film protector que evita la pérdida de agua por transpiración, mientras que los últimos aportan activos desde su composición, lo que hace de ellos la mejor opción para el cuidado de la piel.

ACEITE VS CREMA

¿Es más nutritivo? ¿Me lo puedo poner todos los días en el rostro?….

El aceite, simplemente tiene la ventaja de que consigue un alto grado de nutrición ya que su composición es totalmente lipídica, sin ningún contenido en agua, lo que hace que aporte una elasticidad y flexibilidad inmediata a la piel. Eso sí, si decides usarlo, aplícalo bien y elige para el rostro uno seco que no lleve activos comedogénicos (que favorecen la aparición de granitos). Si quieres cambiarlo por tu crema  nutritiva busca uno muy hidratante con propiedades antienvejecimiento, y si además lleva algún aceite esencial aromático ¡conseguirás un extra de placer!

AHORA QUE VIENE EL VERANO…

Aunque tengas el aceite asociado al clásico potenciador del bronceado con el que siempre te quemabas, la protección se ha ajustado a esta textura tan cómoda de aplicar en la playa. ¡El índice de protección de un producto solar no depende de la textura, sino del SPF que te pongas! Así que, además de proteger, el aceite evita la deshidratación por la radiación UV.

Pero eso no queda ahí. El aceite podemos utilizarlo también para hidratar después de un día de sol. Los más apropiados son los de borraja, lino, argán, almendra y aguacate. Pues nutren en profundidad y aportan brillo sin dejar un acabado graso.

 

¡Y TAMBIÉN PARA EL PELO!

Si es bueno para la piel ¿por qué no para el cabello? Los aceites son ricos en lípidos, unas moléculas que se ocupan de nutrir, aportar elasticidad, brillo y suavidad, por lo que son ideales para cabellos secos y rebeldes.

Por el contrario, si tienes el cabello graso debes aplicarlo de medios a puntas, y dejar las raíces y el cuero cabelludo para casos de sequedad severa.

Podemos dejarlo actuar durante toda una noche con la cabeza envuelta en una toalla y lavar el pelo al día siguiente, pero atenta, el aceite no sustituye a la mascarilla o crema de tratamiento, puesto que no tienen el mismo principio activo.

 

LOS MÁS FAMOSOS

ACEITE ROSA MOSQUETA: rico en ácidos grasos esenciales, tiene una acción regeneradora sobre las capas superficiales de la piel. Hidrata las más secas y estimula la síntesis de colágeno.

ACEITE DE ARGÁN: contiene vitamina E y un 80 por ciento de ácidos grasos esenciales. Es antiedad gracias a sus propiedades antioxidantes, combate la sequedad y aporta elasticidad.

ACEITE DE ALMENDRAS: suavizante, hidratante y calmante. Contiene sales minerales y vitaminas que hacen de él uno de los aceites más empleados en cosmética.

ACEITE DE AVELLANA: rico en calcio, tiene vitamina Ay E. Es muy nutritivo, energético, remineralizante, calmante y suavizante.

 

¡alíñate!

Huile Des Délices, SANOLOFRE (16,90 euros). Para cuerpo, rostro y cabello, rico en ácidos grasos.

Spray Corporal Protección 40, VICHY (17,92 euros). Alta protección para pieles sensibles, de textura no grasa.

Huile Celeste, KÉRASTASE (21,50 euros). Protector para cabello de rayos UVA y UVB.

Aceite Sensorial con 3 flores Collection Blanche, LIERAC (29 euros). Para piel y cabello; si añades gotas al agua se transforma en un baño de leche.

Aceite regenerador de granada, WELEDA (19,95 euros). Acelera la renovación celular.

Huile Sublime, ROGER GALLET (29,90 euros). Para pelo y cuerpo, contiene 6 aceites vegetales.

Aceite Tónico Bio de Almendra para cuerpo, L’OCCITANE (34 euros). Reafirma y previene la sequedad.

Mythic Oil, L’ORÉAL (24,95 euros). Con aceite de aguacate y uva, nutre e ilumina el cabello.

Huile Tonic, CLARINS (47 euros). Reduce el riesgo de estrias y deshidratación.

Dior Svelte Huile Satinante Créatrice de Fermeté, DIOR (50 euros). Aceite seco para piernas. Calmante y alisante.

Consejo:

No olvides poner una gotita de aceite, aunque sea de oliva en tus uñas, ¡las notarás más suaves y fortalecidas!!!!!!

I.A.

There are as many varieties as plants in nature. Oil has become a must for beauty: moisturizes, smells good, is easy to apply, gets silky results and it isn’t sticky as time ago. The new formulas make it a suitable product  for all skin types, even the most fat.

 In ancient Egyptian civilization the precious liquid was used for skin care and hair treatment due to its healing and curative properties. Currently, we have two types of oils: the minerals (such as Vaseline), obtained from petroleum; and the vegetables ones, which are extracted from natural seeds. The first ones moisturizes forming a protective film which prevents water loss from perspiration, while the last ones provide active agents from their composition, which makes them the best choice for skin care.

OIL VS MOISTURIZER

Is it more nutritious? Can I use it every day on my face? ….

The oil has the advantage that provides with a high degree of nutrition because of its lipid composition which doesn’t content any water. The oil also gives immediate elasticity and flexibility to the skin. Of course, if you decide using it, apply the oil correctly and choose one without comedogenic agents for the face (which favor the appearance of spots). If you want to use it instead of your habitual moisturizer,  seek for a highly nourishing one with anti-aging properties, and if it takes some aromatic essential oil, you will get an extra pleasure!

THE SUMMER IS COMMING…

 Even if you have associats the oil with the classic tan enhancer that made you always get burned, nowadays the protection is set to its texture, as easy to apply on the beach. The rate of protection of a sunscreen does not depend on the texture, just about SPF! Thus, besides protecting,  the oil prevents dehydration by UV radiation.

 But there are more.  We also can use oil to moisturize after a sunny day. The  most appropriate  are: borage, flax, argan, almond and avocado. They nourish in a deeply way  and don’t leave oily results.

AND ALSO FOR THE HAIR!

 If it’s good for the skin, why not for hair? The oils are rich in lipids, which are molecules that are involved in nurturing, providing elasticity, shine and softness, so they are ideal for dry and rebellious hairs.

 On the contrary, if you have oily hair you must apply the means to ends, and leave the roots and scalp in cases of severe drought.

 We can leave it on overnight with the head wrapped in a towel and wash the hair the next day, but pay attention, do  not replace oil by cream mask treatment, because  they don’t have the same active ingredient.

THE MOST FAMOUS

ROSE MOSQUETA OIL: rich in oily essential acids, it has a regenerative action on the superficial layers of the skin. It also moisturizes the driest ones and stimulates collagen synthesis.

ARGAN OIL:  contains vitamin E and 80 percent of oily essential acids. It is anti-aging thanks to its antioxidant, fights dryness and provides elasticity.

ALMOND OIL: softening, moisturizing and soothing. It contains minerals and vitamins that make it one of the most important oils used in cosmetics.

HAZELNUT OIL: rich in calcium, vitamin A and E, it is highly nutritious, provides energy, mineralizes, calms and softens.

I.A.

 

 

 


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¡Lo odiaba! Supongo, que como muchos niños, que todavía no saben lo que es bueno,  sólo accedía a comer el queso que tenía sabor suave, o el que me resultaba atractivo porqué tenía que sacarlo de su carcasa roja.

Poco a poco, he adquirido un gusto. Esto sucede cuando nos vemos influenciados por factores sociales como la cultura, o nos vemos inducidos  a los hábitos del entorno social en el que nos desarrollamos. Además,  es también posible adquirir gustos alimenticios de forma tardía, por exposición voluntaria, finalizando cuando la persona disfruta al consumir un alimento o bebida. En la mayoría de los casos las delicias particulares de cada país o cultura son consideradas como gustos adquiridos, y como no, debió ser de tanta tapa de queso y vino.. que me volví una ávida amante del producto, aunque debo confesar que todavía se me resiste alguno como el azul….

A continuación os presento algunos tips para que podáis montar una buena tabla de quesos; recurso perfecto para presentar como entrante si hay invitados, o simplemente disfrutar con un buen vino con quien vosotros queráis.

I hated it! I guess, like many children who still do not know what is good, I only agreed to eat cheese that tasted soft or was attractive because I had to remove it from the red housing.
Gradually, I acquired a taste. This happens when we are influenced by social factors such as culture, or we are induced by exposure to the habits of the social environment in which we grow up. Furthermore, it is also possible to acquire food tastes so late, by voluntary exposure, ending when the person enjoys by consuming it. In most cases, the delights of each country or culture are considered acquired tastes, and of course, it would  be the tapas of cheese and wine, that I became an avid lover of the product, despite I must confess that I still don’t like the blue one ….

Following, I give you some tips to help you to present a good selection of cheese, the perfect resource to present as a starter if guests, or just to enjoy with your friends accompanied by a good wine.

Los quesos podemos clasificarlos según su tipo de leche (oveja, cabra, vaca, mezcla), el tiempo de curación, la zona geográfica, el tipo de elaboración… En este caso vamos a seleccionar cinco variedades que irán de sabor más suave, a más fuerte, siendo éste también el orden por el cual se deben empezar a saborear. ¡Sólo así vais a poder disfrutar de cada uno de ellos!

The cheese can be classified according to the type of milk (sheep, goat, cow, mix), the healing time, geographical area, type of elaboration … In this case, we will select five varieties which will go from smoother to strong, which is also the order in which you must begin to taste them. Only in this way you will enjoy every one of them!

Así pues, ahí van las propuestas:

So, here it goes the proposals:

1.    Un queso fresco y ligero de cabra sin curar.

Light flavored goat uncured cheese

  • Opción 1: Selles-sur-Cher

Este queso se fabrica en Sologne, Francia, y se caracteriza por su sabor suave pero a cabra. Es muy firme, pero cremoso. Las cenizas que lo cubren contrarrestan la nitidez de la leche de cabra.

Un queso francés suave que típicamente se sirve sobre una hoja. Su sabor es fresco y herbáceo con un toque de sal.

2.    Un queso suave como un Brie o un Reblochon.

Mild-flavored cheese such as Brie or Reblochon

El brie de Meaux es un queso francés con carácter, pero no con mucho genio, así que gusta a todo el mundo. Es suave y sin tener un gusto muy fuerte.

  • Opción 2: Reblochon de Savoia

Queso de leche de vaca que se empezó a fabricar en la zona de Savoia. Es de textura blanda no cocida, cremoso y con pequeños agujeros.

3.     Un queso medio como el Saint Felicien, el Manchego curado de oveja, un Gruyère suizo o un Idiazabal.

A not very strong cheese such as Saint Felicien, sheep cured Manchego, Swiss Gruyère or Idiazabal

Un queso estilo Gruyère francés, que se elabora artesanalmente con leche de vaca.

  • Opción 2: Sant Felicien

La zona de producción del queso Saint Félicien se la disputan el Ródano y los Alpes franceses. Suave y cremoso es perfecto para las tostadas o una crujiente barra de pan tierno

4.    Un queso fuerte como un Parmesano, un Pecorino, un  Torta del Casar.

A strong flavored cheese such as Parmesano, Pecorino or Torta del Casar

  • Opción 1: Parmesano Grana Padano

De origen italiano, es un queso de pasta dura, de color amarillo pálido, con textura granulada, escamosa, aroma fragante y delicado. Sabor prolongado y duradero.

  • Opción 2: Torta del Casar Gran Casar

Es preferible no guardarlo en el frigorífico; una despensa o armario no muy cálido es el lugar idóneo para disfrutar de la Torta del Casar. La pasta va de blanda a untable, de color blanco a amarillento, de corte cerrado, pero blando y untuoso. En cuanto a su sabor, es intenso, con un suave amargor.

5.    Un queso Azul como los clásicos Roquefort, Cabrales o el Stilton inglés.

A blue cheese such as the classic Roquefort, Cabrales or English Stilton

Opción 1: Roquefort Papillon

Queso azul francés de leche de oveja que se recolecta en la región situada alrededor de la ciudad de Roquefort-sur-Soulzon. Su textura es firme y lisa y puede untarse con cierta facilidad. Su aroma es lechoso, a nueces y pasas. Su sabor es salado, complejo, con un regusto ácido.

Opción 2: Zelu Koloria

Con origen en el País Vasco Francés, significa “color de cielo”. semi duro” se elabora con leche cruda de oveja, durante los meses de junio a noviembre. A medida que avanza la temporada, los sabores se vuelven más intensos y la textura más pesada y húmeda, el aroma recuerda a establo

Combínalo con:

Queso de cabra + cerezas frescas

Dulces quesos duros + higos frescos

Cheddar + uvas o manzana

Manchego + membrillo

Combine it with:
• Goat cheese + fresh cherries
• Candy hard cheeses + fresh figs
• Cheddar + grapes or apples
• Manchego + quince

Útiles utensilios…

Useful tools…

Fondue de Vinçon, 92euros / Rallador de Bodum, 48,90euros / Cuchillo de Iris, 10euros

Tabla redonda de Iris, 27euros

Y si no tienes tiempo de preparlo tu, puedes visitar…

If you don’t have time to prepare it, visit…

PONCELET CHEESE BAR, en Madrid

(José Abascal, 61)

QHEESE ME, en Barcelona

(Plaça Jacint Reventós)

Por si sois viajeros…

La Fromagerie ,www.lafromagerie.co.uk , en Londres , o

Murray’s , www.murrayscheese.com , en Nueva York.

Just in case you are travelers.. visit: La Fromagerie ,www.lafromagerie.co.uk , in London , or Murray’s , www.murrayscheese.com , in New York.

¡Y recuerda que la denominación de origen garantiza que se sigue un procedimiento tradicional y riguroso en la obtención de la leche, la elaboración del queso y su maduración!!!

Remember the denomination of origin ensures that there is a traditional and rigorous process obtaining the milk,  producing the cheese and in its ripening.

Odio los típicos tópicos, ¡pero ante éste, caigo rendida!

No puedo evitarlo, siento una total devoción por la ciudad que nunca duerme, por la ciudad que te hace soñar y no puedes dejar de  volver una y otra vez. Y sí, ¡es Nueva York!

Recuerdo perfectamente mi primera vez allí.  Enseguida pensé que no era una de las ciudades más bonitas en las que había estado, pero bastó  un breve paseo para saber que esa era una ciudad especial. Lo que te transmite Nueva York supera a esos grandes edificios que parecen no tener fin.

Me cautivó la sensación de urbe dónde existe todo lo impensable.

Mi primer apartamento fue muy pequeño, y mi segundo, no tan pequeño. Cuando quería más espacio, me encaramaba a la escalerilla que tantas veces había visto en las películas, y subía al tejado, donde tomaba el sol y tenía vistas, aunque decadentes, que me chiflaban. No me importaba ir a la lavandería, cosa que en mi país reconozco no me haría ninguna gracia, ni subir tres pisos sin ascensor.

Me encantaba entrar en las farmacias y perderme en el súper,  rodeada de tantos productos de sabores dispares y nuevos  para mí. Sucumbía a la tentación de los puestos de helados y fruta, y me aficioné a los cafés para llevar. Recuerdo todas las plazas con mucho cariño, especialmente Union Square, supongo por la gran cantidad de perros que siempre la invadían. Times, en cambio, me producía un poco de agobio. Me encantaba recorrer la  5ª y haciendo zigzag, me colaba por Park y Lexington.  Entraba en sus tiendas, pero prefería las del Soho y Nolita.

No llegué a ver las Torres Gemelas, sólo el socavón que dejaron unos desalmados. Llegué justo después de la desgracia y la zona cero era un lugar triste que entre fotografías de la tragedia y nombres de desaparecidos intentaba recomponerse.

Enseguida me hice asidua a Central Park y todas las tardes iba a correr rodeando el lago Jacqueline Kennedy. Desde la parte alta se podía observar el precioso skyline que formaban los edificios del distrito financiero y, si era atardecer y veía como el sol se ponía detrás de los rascacielos, la experiencia era maravillosa.

Desde esa primera vez, no recuerdo la cantidad de veces que he vuelto a Nueva York, pero siempre tengo la sensación de que no será la última.

PARA COMER

Tao, un bistro asiático, ¡dónde podrás encontrar algún que otro famoso!

Morimoto, uno de los mejores japoneses de la ciudad

Buddha-bar, ¡podrás  quedarte a tomar unas copas!

Buddakan, ¡un palacio!

Gemma Restaurant (Bowery hotel)

La Brasserie (Standard hotel)

Barolo, ¡el mejor italiano!

Boathouse en Central Park, ¡con mucho encanto!

Rue 57, ¡simplemente me encanta!

Rosa Mexicano y Los dados, para unas fajitas.

The Campbell apartment, para cocteles en Grand Central.

No olvides el brunch de los domingos….

Cipriani en el Soho, todo un clásico con alguna que otra celebrity. Aunque también tienes opciones más baratas como el Nice Matin o The park nyc restaurant.

Cipriani, Boathouse, Buddakan, Tao

Cipriani, Boathouse, Buddakan, Tao

DE COMPRAS

Patéate todo el Soho, Spring street, Mullberry, Prince.. y pásate por  Nolita. No olvides Madison y la 5ª!

No puedes dejar de entrar en Bloomingdales, Macy’s o Saks!!  Tampoco en mi preferido, Century 21, donde podrás encontrar ropa de diseñadores a precios irrisorios.

También…

SCOOP/ Anthropologie/ Banana Republic/ Jeffrey/ NBA store/ Urban Outfitters/ Victoria’s Secret/ J. Crew…

NO DEJES DE VISITAR…

Sube al Empire State,¡no puedes perderte las vistas!

Ve a la estátua de la Libertdad y pasa por el puente de Brooklyn.

Visita Central Park y acercate al Metropolitan Museum. ¡Tampoco puedes olvidar el Museum of Modern Art!

Admira el Chrysler Building, el Flatiron Building, La biblioteca pública, Grand Terminal o el Rockefeller Center.

 Ah! …

Y si queréis ir a la ópera o al ballet, podéis comprar los tickets y encontrar algún descuento especial, a través de la  web: www.themetropolitanopera.com

Para Broadway, en www.broadway.com

¿QUÉ OS HA PARECIDO??

¿SERÁ VUESTRO PRÓXIMO DESTINO NY?

HAY MUCHO QUE CONTAR SOBRE ESTA CIUDAD,

¡ANIMAROS A COMPARTIR VUESTROS SITIOS PREFERIDOS SI YA HABÉIS ESTADO!

I.A.

I hate the usual topics, but faced with this, I surrender!

I can’t avoid it; I feel a total devotion against  the city that never sleeps, the city that makes you dream and where you can’t stop going back again and again. Right, it is New York!

I remember my first time there. Despite I thought it wasn’t one of the nicest cities I had been, a short walk was enough to know that it was a special place. What New York makes you feel, exceeds these great buildings that seem to be endless.

I was captured by  the feeling of  a large city where all  the unthinkable exists.

My first apartment was very small, and my second, not so small. When I wanted more space, I climbed the ladder I had  often seen in movies, and climbed to the roof, where I get used to sunbathing  and where I had a views that ever decadent, I whistle. I didn’t mind going to the laundry, which in my country I wouldn’t agree, as well as  climb three floors without lift.

I loved  the pharmacies and get lost in the supermarket, surrounded by so many disparate flavors and products new to me. I succumbed to the temptation of ice-cream and fruit stands, and I became fan of  the coffees to take away. I remember all the places with great affection, especially Union Square, I guess because of the large number of dogs that always you could find there. Times, however, gave me a little cramped. I loved to walk around the 5th and zigzagging, I streamed through  Park and Lexington.  I went  into their stores, but I succumbed to Soho and Chelsea ones.

I didn’t get to see the Twin Towers, just  the hollow done by some heartless. I arrived to the city  just after the mishap and ground zero was a sad place between photographs and hundred names of missed people, that was  trying to get dolled up.

 I quickly became a regular at Central Park and every evening I get used to run around the lake Jacqueline Kennedy. From the top it was easy to see the beautiful skyline formed by the buildings of the financial district and, if I was lucky to see the sunset from there, the experience was wonderful.

Since that first time, I forget how many times I’ve been back to New York, but I have always the feeling that never is the last.

WHAT DO YOU THINK?

WILL BE NY YOUR NEXT DESTINATION?

I ENCOURAGE YOU TO SHARE YOUR SECRET PLACES IF YOU’VE ALREADY BEEN THERE!

I.A.

Aunque todavía quedan unos meses para la esperada primavera, este mes todas las revistas de moda nos adjuntan lo que yo denomino “biblias de estilo”. Esos suplementos en los que se nos muestra todo aquello que va a ser tendencia para la próxima temporada y que todo amante de la moda va a cumplir casi a rajatabla.

Así que, si eres uno de ellos, presta atención a lo que se va a llevar:

Although we have to wait  few months for the expected Spring, this month all fashion magazines attached what I call “style bibles.” Those supplements that show us everything that is going to be trend for next season and all lovers of fashion will rigorously wear:
So if you’re one of them, pay attention to what ‘s gonna be fashionable:

  • MINI TOP A LA VISTA
  • show your mini top

NINA RICCI

  • BORDADO INGLÉS
  • English embroidery

LOUIS VUITTON

  • AÑOS 20
  • 20th

RALPH LAUREN

  • HOMBRO AL AIRE
  • show your shoulder

STELLA MCCARTNEY

Stella McCartney - Pasarela

  • PIJAMA
  • pijama

PAUL SMITH

  • BLANCO
  • white

GIVENCHY

  • TOQUE DORADO
  • golden touch

BALMAIN

  • SOPHIA LOREN
  • sophia loren

DOLCE & GABBANA

DIANE VON FURSTENBERG

  • PLISADOS
  • pleated

PRADA

Y UNO DE MIS PREFERIDOS…………..

  • VERDE AGUA
  • soft green

CHLOÉ

CONSIGUE EL LOOK LOW COST

Y SI OS HA GUSTADO, ¡ESTAD ATENTOS!

ESTO HA SIDO SÓLO UN ADELANTO.

¡LA PRIMAVERA SE ACERCA!

and if you liked it, be watchful!
this is only a preview

SPRING IS COMING!

¡Ya  está en mis manos!

LA COMIDA DE LA FAMILIA  es un libro que supe que quería tener en mi poder desde que salió a la venta. Si mal no recuerdo primero se presentó en el mercado internacional con el título The family meal, y un mes después, en noviembre, veía la luz la versión española.

La comida de la familia, es un libro de cocina fácil, casera, tradicional y económica. Estructurado en 31 menús compuestos por entrante, plato principal y postre, suman un total de 93 recetas que se pueden elaborar en casa. Pero no nos equivoquemos. Este libro nos presenta varias opciones dirigíendose así también a equipos de trabajo. Los ingredientes para cada receta se expresan según los comensales  que pueden ir desde 2, pasando por 6 o 20,¡hasta un total de 75!

En el libro de Ferrán Adrià también podemos encontrar consejos sobre la organización en la cocina, la compra de las materias primas, el servicio de los platos, cómo elegir los productos, qué necesitamos en la despensa , cómo servir el menú en su punto,… además de la elaboración y conservación de caldos o salsas.

Así que, ¡corroborado! … un ejemplar útil y necesario!

I’ve got it!

LA COMIDA DE LA FAMILIA is a book I wanted since it went on sale. If I remember well, it was first presented under the title The family meal in the international market , and a month later, in November, born the Spanish version.

La comida de la familia is a cookbook, of homemade, traditional and economic recipes. It is structured in 31 menus consisting of starter, main course and dessert, with a total of 93 recipes that can be made at home. But don’t get wrong! This book is also for big teams. The ingredients for each recipe change depending on the guests that can range from 2, to 6 or 20, for a total of 75!

 In the book of Ferran Adrià we can also find tips on organizing in the kitchen, buying raw materials, service of dishes, how to choose the products, what we need in the pantry, how to serve at their menu, … in addition to how processing and preserving sauces and soups.

So, confirmed! … it’s a useful and necessary book!

                           AQUÍ OS DEJO SÓLO UNA DE LAS 93 RECETAS CURIOSAS QUE PODRÉIS ENCONTRAR EN LIBRO

 

TORTILLA DE PATATAS CHIPS

X 2 personas

Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 70g de patatas chips
  • 2 cucharadas de aceite de oliva 0,4º
  • Sal

Instrucciones:

  1. Poner una cucharada sopera de aceite en una sartén antiadherente de 25cm de diámetro  y calentadla.
  2. Batid los huevos en un cuenco hasta que queden bien espumados.
  3. Añadid las patatas chips sin romperlas y dejad reposar 1 minuto. Poned una pizca de sal.
  4. Añadid la mezcla a la sartén y removed con la ayuda de una espátula.
  5. Transcurridos 40 segundos poned un plato encima de la tortilla y dadle la vuelta.
  6. Volved a poner la sartén en el fuego, añadid otra cucharada de aceite y calentad. Colocad la tortilla por la parte que no está cocida y cocez durante 20 segundos.
  7. ¡Servid y disfrutad!!!!

I.A.

I LEAVE YOU HERE JUST ONE OF THE 93 PECULIAR RECIPES YOU COULD FIND IN THE BOOK

CHRISP OMELETTE (serves 2)

Ingredients:

  • 1 1/2 tbsp olive oil
  • 6 eggs
  • 70g salted potato crisps

Instructions:

Break the eggs into a bowl and beat with a balloon whisk until frothy. Add the crisps, taking care not to break them, then leave them to soak in the egg for one minute. Place a 25cm non stick frying pan over a medium heat, then add two teaspoons of oil. Pour the mixture into the pan and stir gently with a rubber spatula. Use the spatula to loosen the omelette from the edge of the pan. After 40 seconds, when the base of the omelette has set, cover the omelette with a plate. Hold onto the pan with one hand, then carefully turn the pan over, so that the omelette slides onto the plate. Remove the pan and return it to the heat. Add another two teaspoons of oil. Slide the omelette from the plate and into the pan so that the uncooked side is in contact with the heat. Cook for another 20 seconds.

Serve and enjoy!

 

I.A.

DORMIR

El cansancio es un estado más que presente entre la población hoy en día. Todos estamos cansados, ¡yo incluida!

Leyendo uno de mis blogs preferidos descubrí al Dr. Frank Lipman, pionero y experto reconocido internacionalmente en medicina integrativa y funcional (www.drfranklipman.com), y decidí ampliar mis conocimientos sobre el tema. Debo reconocer que no imaginaba la cantidad de problemas de salud que llegan a estar asociados con la falta de descanso.

Y entrando en materia diré que, según apunta el doctor, además del ejercicio regular y una dieta saludable, dormir lo suficiente es la cosa más importante que podemos hacer para nuestra salud. Dormir bien es una de las claves para vernos y sentirnos lo mejor posible. A pesar de ello, las estadísticas reflejan que ¡un  70% de la población sufre de insomnio!

No dormir, produce que nuestro cuerpono no se restaure correctamente e incide en la apariencia de muchas enfermedades como la diabetes, tener la presión alta, los ataques cardiacos y la depresión, así como el aumento de peso.

El insomnio, de hecho, es una enfermedad que muchas veces refleja un desbalance corporal más importante de lo que creemos. Para poder superar el insomnio debemos conocer las causas que lo producen y rectificarlo. Éstas suelen ser algunas de ellas:

  • Estrés crónico o un sistema nervioso sobre-estimulado.
  • Desbalances hormonales.
  • Dieta (demasiado azúcar, comida procesada y refinada y comidas que causan alergias como el gluten y los lácteos).
  • Estimulantes o sustancias que afectan el descanso (alcohol, cafeína, medicaciones, drogas, hierbas y hasta algunas vitaminas).
  • Disfunción gastro-intestinal.

Sugerencias Para Dormir Mejor

Es esencial comprender que no sólo lo que hacemos durante la noche afecta al descanso. Como organizamos nuestro día y como llegamos a la noche también tiene una función definitiva en cómo vamos adormir.

Por todo ello no está de más que toméis nota de algunos consejos que he anotado para vosotros:

  • SOL (tomar el sol cada día siempre que nos sea posible regula y recoloca nuestros relojes biológicos, lo que provoca que nuestra mente y nuestro cuerpo liberen hormonas que son vitales).
  • Haz EJERCICIO.
  • No más CAFEÍNA.
  • DIETA sana.
  • Cuidado con MEDICAMENTOS, ¡habla con tu médico! (los antihistamínicos, los diuréticos, los antidepresivos, los descongestionantes, los medicaciones para el asma o para la presión)
  • A partir de una hora razonable, olvida, la TELEVISIÓN, EL ORDENADOR… todos los aparatos electrónicos que requieran de tu actividad cerebral.
  • PREPÁRATE para dormir (atenúa las luces una hora antes de acostarte, toma un baño caliente y escucha música calmante).
  • Crea una RUTINA Regular (ir a dormir cada día a la misma hora).
  • Mantén el dormitorio lo MÁS OSCURO POSIBLE.
  • Mantén el dormitorio FRESCO.
  • Evita el RUIDO, ¡SILENCIO ABSOLUTO! (utiliza tapones si es necesario).
  • INFUSIONES ( la manzanilla, la tila, la valeriana, ayudan a calmar tu sistema nervioso).
  • Prueba la MELATONINA.

ALGUNOS PRODUCTOS QUE TE AYUDARÁN A RELAJARTE

 ACEITE RELAJANTE DE LAVANDA, DE ALQVIMIA

VELAS AROMÁTICAS Jo Malone

BRUMA PARA CUERTO Y ALMOHADA, WHITE MUSCK MIDNIGHT IRIS, DE THE BODY SHOP

¡ALGUNAS CAMAS QUÉ TE “DESPERTARÁN” EL SUEÑO!

I.A.

 SLEEP WELL

Nowadays fatigue is a continuous condition among the population. We’re all tired, ¡myself included!
Reading one of my favorite blogs, I discovered Dr. Frank Lipman, a pioneer and internationally recognized expert in the fields of integrative and functional medicine. (www.drfranklipman.com), and thanks to him I could expand my knowledge on the subject. I must admit I couldn’t imagine the amount of diseases related to the lack of rest

After practicing regular exercise and a healthy diet, getting enough sleep is the most important thing we can do to improve our health. Good sleep is the key to look and feel your best. However, statistics show that 70% of the population suffers from insomnia!
Not sleeping, doesn’t let the body to be restored properly and enhances many diseases such as diabetes, high blood pressure, heart attacks, depression and weight gain.
Insomnia, in fact, is a disease that often reflects an important body imbalance. But, to overcome insomnia, we must know the causes that produce it and rectify it. Following I will mention some of them:

• Chronic stress or an over-stimulated nervous system.
• Hormonal Imbalances.
• Diet (too much sugar, processed foods and refined foods that cause allergies such as gluten and dairy).
• Stimulating or substances that affect the rest (alcohol, caffeine, medications, drugs, herbs and even some vitamins).
• Gastro-intestinal dysfunction.

Tips for Better Sleep
It is essential to understand not only what we do at night affects the rest. How we organize our day and night has a definitive role in how we will sleep.
Therefore it is worth you to take note of some tips that I have listed for you:

SUN (sunbathing a bit every day regulates and helps to reposition our biological clocks, which causes our mind and body to release hormones that are vital).
EXERCICE.
• No more CAFFEINE.
HEALTHY DIET..
• Be carefully with MEDICATION, talk to your doctor! (antihistamines, diuretics, antidepressants, decongestants, asthma medications or blood pressure)
• After a reasonable time to go to bed, forget the TV, COMPUTER… all electronic devices that require your brain activity.
PREPARE YOURSELF for sleep (dim the lights an hour before bedtime, take a hot bath and listen to soothing music).
• Create a REGULAR RUTINE (go to sleep every day at the same time).
• Keep your bedroom as DARK as possible.
• Keep the bedroom COOL.
• Avoid NOISE, ABSOLUTE SILENCE! (use earplugs if necessary).
TEAS (chamomile, linden, valerian, help calm your nervous system).
• Test Melatonin.

I.A.

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